Indicatore di interruzione della catena del freddo

Si tratta di un indicatore di scongelamento; il rilevatore indica eventuali interruzioni accidentali della così detta “catena del freddo”.
Può essere inserito nelle celle frigorifere dei mezzi di trasporto, in quelle dei magazzini di stoccaggio e dei punti vendita all’ingrosso e al dettaglio, oltre che nei frigoriferi domestici e, a campione, in singole confezioni di alimenti surgelati fin dalla produzione. E’ importante poter rilevare l’innalzamento della temperatura che può verificarsi dopo prolungate interruzioni d’energia elettrica, anche in ore notturne o in assenza dell’utente. E' necessario individuae qualsiasi malfunzionamento del congelatore o del termostato che abbia alterato la corretta conservazione e la salubrità alimentare.
Questo progetto ed il relativo marchio identificativo sono stati realizzati in partnership con l'Unione Europea (Ente cofinanziatore per la quota del 50%).

Le Aziende produttrici, quelle della grande distribuzione, stoccaggio e commercio di alimenti surgelati, gli autotrasportatori, gli esercenti ed i ristoratori che ne facciano richiesta, potranno essere inseriti nel sistema per la sicurezza dei prodotti rappresentati ed essere autorizzati ad esporre il logo registrato <Surgelazione Controllata> a tutela del consumatore.

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